В санатории организовано четырех разовое питание по типу шведского стола: завтрак, обед, полдник, ужин.
Ежедневный рацион состоит из разнообразных блюд.
Завтрак:
- Молочные каши;
- Мясное или рыбное блюдо;
- Легкие салаты;
- Отварные овощи;
- Соусы на выбор (майонез, сметана, растительное масло);
- Чай, сок, кофе
Обед:
- Салаты;
- Супы (мясные и вегетарианские);
- Второе блюдо (рыба, курица, мясо) с гарниром;
- Овощи и каши
Полдник:
- Кефир;
Ужин:
- Салаты;
- Второе блюдо (рыба, курица, мясо) с гарниром;
- Кондитерские изделия;
- Напитки
Кухня санатория «Танып» работает только с экологически чистыми продуктами, выращенными у себя или в ближайших деревнях. Согласно народной мудрости, в зелени на столе заложено здоровье на сто лет. Вдали от крупных городов, промышленных центров растут огурцы, помидоры, зелень, другие овощи. Они прямо с грядок отправляются на кухню, где умелые повара превращают их в аппетитные блюда.
На территории здравницы работают собственные теплицы, продукция которых поставляется к столу отдыхающих. Администрация старается разнообразить рацион. Для этого осваивает новые земельные площади. Несколько лет на открытом участке выращивают клубнику сорта «Азия». По сезону урожай идет на стол в свежем виде или в качестве варенья, компотов.
Все мясные блюда готовят из мяса крупного рогатого скота, выращенного в подсобном хозяйстве санатория. Количество голов позволяет заготавливать впрок мясные полуфабрикаты.
Хлеб, выпечка, разнообразные кондитерские изделия тоже не приходится завозить. Все пирожные и булочки подаются «с пылу, с жару», готовятся по собственным рецептам.
Особый вкус блюдам придает местная родниковая вода «Алабия». Ее здесь разливают в бутылки, на ней готовят. А целебную минеральную воду «Казачинская №5» собственного розлива подают отдыхающим в лечебных целях.
Едят гости в просторной столовой, рассчитанной на 200 посадочных мест.
Питание четырежды в день: завтрак, обед, полдник, ужин. Повара учитывают пожелания отдыхающих при разработке меню. Основной набор блюд для завтрака, обеда и ужина готовят в соответствии с предписанными диетологом диетами. Продукты варят, запекают, готовят на пару.
